ー作り方ー
①下準備
・バターは常温に戻し、固めのクリーム状になるよう柔らかくする。
・(A),(B)の粉類はふるっておく。
②バターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
③②に卵黄を入れ、しっかり混ぜる。
④③を２等分し、(A),(B)のボウルにいれる。ヘラでさっくりと良く混ぜ合わせる。
⑤生地を長方体にし、冷蔵庫で1時間寝かせる。（横4㎝×厚み1㎝にすると後で模様が作りやすいです。）
⑥生地が固まったら、縦1/4にカットし、(A),(B)を2本ずつ組み合わせる。ラップで包み、さらに30分冷蔵庫で寝かせる。
⑦オーブンを180度に余熱する。生地を冷蔵庫から取り出し、5㎜の厚みでカットする。
⑧180度のオーブンで15分焼き、粗熱を取ったら完成！

バターのコクが感じられる甘さ控えめの味に仕上がります。
モリンガの味も控えめですので、お好みで分量を調整してください。
＊バターを柔らかくする際に、電子レンジを使用すると、バターが溶けて失敗しやすくなります。

市販のホットケーキミックスを作る際に、1人前0.5～1g（小さじ1杯）程度のモリンガパウダーを加えてください。
抹茶のようにほのかにお茶の香りがする上品なホットケーキになりますよ。
ホットケーキ以外にも、クッキーやマフィン、
パウンドケーキ、プリン、生クリームなど、甘いスイーツに加えたり、パンを作る際に加えてもおいしいです。
食物繊維とタンパク質が豊富なので、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。
おいしくスイーツを食べながら、家族みんなで健康な毎日を。
（写真はお楽しみに）

最近ではドレッシングを手作りされる方も増えていますね。
モリンガとオリーブオイルの相性もとてもいいです。

ここでは酢を使ったドレッシングを紹介します。
【モリンガとお酢のドレッシング】
モリンガパウダー　小さじ1
オリーブオイル　大さじ２
バルサミコ酢（酢）　大さじ１
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1
おろしにんにく　少々

日々のちょっとしたお料理に、パッと一振りで簡単に栄養補給！離乳食、介護食、プロテイン等、
各世代の方々に合わせてお好みでアレンジしてみてください。
パスタソースにあえてもおいしいですよ。